2 Schweinefilets, knapp 1 1/2 kg
Salz, Pfeffer
2 TL Rosmarinnadeln, etwas zerkleinert
4 EL Pflanzenöl
4 Zwiebeln
4 große Äpfel, säuerlich (z.B. Boskop)
1/2 l Sahne
8 EL Calvados